消基會抽驗 25%豆製品防腐劑過量

（中央社記者楊淑閔台北 9日電）消基會抽驗市售32件豆干、干絲等豆類製品，其中有8件、25%檢出過量防腐劑或殘留殺菌劑，恐傷肝或致腸胃癌。豆製品可能出現在粽餡裡，消基會籲主管機關依法開罰，加強把關。

消費者文教基金會今天召開記者會表示，粽子的餡料中，經常可看豆干、豆丁等豆製品，消基會日前到市場及量販店抽檢32件豆類製品，包括干絲 6件、油豆腐7 件、素雞 5件、豆干 8件及豆皮 6件。

結果有 1件在木柵市場買到的干絲檢出超量防腐劑（苯甲酸），檢出量介於 0.6 g/kg到1.0 g/ kg之間；超出「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定的0.6 g/kg以下，恐怕會傷肝。

依據規定，油豆腐不得使用苯甲酸，但是消基會採樣的 7件油豆腐樣品中，竟有 4件檢出苯甲酸。

這 4件油豆腐分別在長春市場、板橋市重慶路、板橋市文化路、家樂福中和店購得，檢出量在0.008 g/kg到0.6 g/kg不等。

消基會依 CNS 10893食品中殺菌劑的檢驗方法進行過殺菌劑（過氧化氫）檢測，依規定，此成份不得殘留，長期攝取會導致腸胃癌。

抽驗結果，4 件樣品檢出過氧化氫，都是干絲，分別購自木柵市場、水源市場、板橋市自由路、板橋市重慶路，占 6件干絲樣品的67%。

消基會強調，依「食品衛生管理法」規定，違反食品添加物的品名、規格及其使用範圍、限量標準等規定，可處新台幣 3萬元以上、15萬元以下罰鍰；1 年內再次違反者，得廢止其營業或工廠登記證照；又危害人體健康者，可處18萬元以上、90萬元以下罰款；呼籲主管機關查驗開罰，為消費者健康把關。990609