監獄三星蔥油餅 品質佳訂單多

民視 – 2012年1月25日 下午8:03

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  監獄三星蔥油餅 品質佳訂單多

三星蔥全台有名，也捧紅三星蔥油餅，在宜蘭監獄為了鼓勵收容人出獄後自力更生，開設烘焙班製作三星蔥油餅，因為物美價廉，不少民眾紛紛從網路訂購，供不應求之下，訂單排隊1個月才買的到。

受 刑人分工合作，從食材上的分配，桿麵皮和三星蔥的切丁等等，一個過程都不馬虎。宜蘭監獄為了讓受刑人能學到一技之長，幾年前開始請美食老師開設了烘焙班， 為了突顯在地特產，特別研發出三星蔥油餅，紮實的餅灑上厚厚一層的三星蔥，只要加熱或煎油，就能吃到香味四溢的蔥油餅，也因為透過網友「吃好兜相報」，由 於每天限量3百包，訂單應接不暇，想吃還要排隊1個月以上。

獄方說收容人製作的蔥油餅，品管嚴格就像監獄的高牆滴水不漏;烘焙班的收容人，出獄後打算繼續做蔥油餅，要靠著口碑在社會上重新站起來。